Spaghetti alla chitarra panna rucola e pancetta.

 

Spaghetti alla chitarra panna rucola e pancetta.

Della serie più veloci di così non posso, andiamo a preparare un primo piatto dell’ultimo minuto.

Velocissimo ma sempre saporitissimo e appagante piatto di pasta, per la ricetta di oggi, andiamo quindi ai fornelli ed iniziamo.

 

Ingredienti:

pancetta stagionata, rucola, panna da cucina, olio sale, crumble di mollica di pane tostata alla curcuma.

 

Execution:

tagliamo la pancetta stagionata a listarelle e ricaviamone tanti rettangolini, portiamola in una padella con un po’ di olio evo e lasciala stufare delicatamente fino a renderla quasi croccante, a questo punti aggiungiamo la rucola fresca sciacquata e asciugata lasciamo che appassisca e nel frattempo caliamo la pasta in acqua , torniamo al condimento aggiungendo un paio di cucchiai abbondanti di panna da cucina, amalgamiamo bene e appena i nostri spaghetti saranno pronti al dente scoliamoli direttamente in padella saltiamo il tutto insieme per un paio di minuti e impiattiamo, guarniamo con il crumble e per chi piace del peperoncino fresco, serviamo il piatto ben caldo e auguriamo a tutti buon pranzo.

Flaviano alias dal legno ai fornelli come sempre vi saluta e vi da appuntamento per le prossime ricette.