BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Spaghettoni vongole e squali. Ricetta di mare, oggi prepariamo uno spaghettone a vongole e non solo, si perche al classico piatto veloce con le vongole noi aggiungeremo del vitello, no che mi fate dire, un po’ di carne di squalo,no no, volevo dire palombo, ecco il palombo chiamato anche vitello di mare, della famiglia degli squali, la sua particolarità! sa poco di pesce, per questo viene apprezzato anche dai bambini che come sappiamo, poco amano consumare il pesce, le sue carni sono molto apprezzate in cucina, la completa assenza di lische poi lo rende di facile utilizzo, al forno, con il pomodoro, arrosto, possiamo utilizzarlo un po’ come ci pare, sempre buono è, oggi appunto lo abbineremo a delle super vongole del nostro mare, l’adriatico. Bene passiamo alla ricetta, come sempre dopo l’elenco degli ingredienti descriverò la ricetta passo passo ed   alla fine non mancheranno un po’ di foto. Ingredienti: Vongole lupini, di quelle belle grosse, pesce palombo, zaff...