Pasta con alici rucola e pomodorini del piennolo. Piatto veloce con ingredienti di prim ordine, utilizzeremo i pomodorini del Vesuvio ( pomodori del piennolo) un po’ di acciughe conservate sotto sale e della rucola selvatica, pochi ingredienti ma come dicevo di prima qualità simbolo della dieta mediterranea e eccellenze italiane, i pomodorini del Vesuvio che si conservano durante l’inverno, la loro particolarità, data dalle terre vulcaniche dove vengono coltivati dona loro un sapore unico e straordinariamente ricco, le alici sotto sale che troviamo in Italia dalla Sicilia alla Liguria, inutile elencare le eccellenze, quelle famosissime di Cetara paese simbolo per la colatura di alici e tantissimi altri presidi che lavorano il pescato freschissimo conservandolo sotto sale, spostiamoci quindi veloci ai nostri fornelli per realizzare il primo piatto veloce che porteremo oggi in tavola, come sempre elencheremo gli ingredienti necessari,continuando sempre con la descrizio...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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