BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Timballo Siciliano, o quasi. Mancava nel palmares di dal legno ai fornelli, il timballo con gli anellini siciliani, ma credetemi proprio non riesco a trovarli, quando li chiedo in negozio mi guardano male, devo ringraziare una cara amica che di ritorno da un viaggio in Sicilia, me ne ha portato un po’, bene quale occasione migliore per preparare il timballo con gli anellini, se non a ferragosto? Quindi per il pranzo di ferragosto si preparerà il timballo con gli anellini e le melanzane, andiamo ad iniziare la ricetta con l’elenco degli ingredienti, seguirà la descrizione passo passo e a corredo un po’ di foto. Ingredienti: Melanzane, passata di pomodoro o pelati, mozzarella, anellini Siciliani, formaggio grattugiato a discrezione, io ho utilizzato del parmigiano, olio evo basilico aglio e sale, olio di semi per friggere. Mancano come avrete notato un po’ di ingredienti della ricetta classica, i piselli, la carne macinata ed il caciocavallo, abbiamo optato per una vers...