BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

I colori del mare Salmone grigliato su salsa di peperoni verdi, basilico fresco e cialda corallo. Secondi di mare, prep ariamo oggi dei tranci di salmone fresco grigliato, esalteremo il suo gusto servendolo su una salsa di peperoni verdi, che andrà a contrastare sia la dolcezza del pesce che a pulire il palato dal suo caratteristico sapore forte e persistente, lasciando una nota di freschezza. Ma passiamo subito alla nostra ricetta, come sempre elencherò gli ingredienti utilizzati, si proseguirà con i dettagli dell'esecuzione passo passo, come sempre non troverete la quantità degli ingredienti, questo non perchè voglia nascondere qualcosa, ma bensì per fare in modo che possiate mettere del vostro ad ogni mia ricetta postata, ed utilizzare più o meno quantità a seconda del vostro gusto o idea di ricetta, bene accendiamo i fornelli e andiamo ad iniziare. Ingredienti: Tranci di salmone fresco, peperoni verdi, olio evo, sale e pepe, basilico fresco viola e verde. (...

  “ARANCIONE” Secondi di mare, salmone fresco Tranci di salmone alle spezie fresche su crema di peperoni. Per la ricetta di oggi ci spostiamo sul mare, prepareremo dei tranci di salmone fresco arrostito in padella e speziato dopo la cottura. Il salmone è una buona fonte di proteine, vitamine (vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina), sali minerali (fosforo, selenio) e acidi grassi omega 3 . In particolare, 100 grammi di salmone contengono: 18,4 g di proteine. Ecco oggi anche la nota nutrizionale, ma non identriamoci troppo nei meandri dei nutrizionisti e passiamo subito alla cucina, vi descriverò passo passo tutte le varie fasi di preparazione e l’abbinamento che ho pensato, ma prima andremo ad elencare gli ingredienti utilizzati, seguirà la descrizione dettagliata e come sempre per concludere, dopo i   saluti   le foto del piatto servito. Ingredienti: Salmone fresco, foglia di cavolo viola, timo prezzemolo   finocchietto e maggiorana freschi, ...