Arancione Tagliatella al mandarino su coulis di peperoni arrosto. Tagliatella di Gragnano, risottata con succo di mandaranci e servita su coulis di peperoni arrosto. Manco poco meno di un mese alla fine d’autunno, sui banchi della frutta abbondano gli agrumi di stagione. Utilizzeremo per la ricetta di oggi proprio loro i mandaranci edibili, si perchè utilizzeremo anche la loro buccia. Un primo piatto veloce vegetariano e soprattutto economico, l’abbinamento per un piatto salutare prevede dei vegetali che contengono ferro e sali minerali, i peperoni ne sono ricchissimi, soprattutto di vitamina C, noi però non contenti ne aggiungeremo ancora risottando la pasta con succo di mandarancia, non andiamo oltre con i consigli per una sana alimentazione e spostiamoci velocissimi ai fornelli per iniziare, lo faremo come sempre elencando gli ingredienti, seguirà la descrizione passo passo della ricetta e per finire un po’ di foto del piatto servito. Ingredienti: ...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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