BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Pappardelle con seppia, ma con tutta, o quasi!!!!!! tutta la seppia. Amo il mare, non quello dell’estate, con la sabbia ed il caldo torrido, anche perché mi brucio anche con la protezione totale e vestito, amo il mare d’autunno, tiepido e stanco, quello freddo d’inverno, e quello vivace di primavera, amo il mare dal sapore acre dei porti, degli spruzzi gelidi delle onde che si infrangono sugli scogli, limandoli e smussandoli rendendoli lisci e levigati, i sapori forti pregni di salsedine che impregnano la pelle, bene, se amate anche voi queste sensazioni, emozioni che odorano e portano con loro il gusto forte del mare, quella di oggi e la ricetta che non dovete perdervi e che dovete assolutamente provare, certo una ricetta non facile da proporre, dura, spartana e dal gusto molto ma molto intenso, ma credetemi capace di trasportarvi in un viaggio sensoriale intenso e spettacolare. Spostiamoci in cucina ed andiamo subito ad iniziare la nostra ricetta di mare, come sempre pa...