Gigli, broccoletti allo zafferano, acciughe e crema di pecorino. Con la ricetta di oggi, andiamo a preparare un primo piatto veloce, che potrebbe essere un idea per il pranzo o la cena della vigilia, pochissimi ingredienti per un piatto di magro, veloce da realizzare ma come sempre non saporito ma molto di più, ingredienti forti e decisi che andremo ad addomesticare con colori e profumi che li trasformeranno da belve feroci a docili agnellini, ma non divaghiamo oltre, spostiamoci in cucina ed andiamo ad iniziare, prima però la lista della spesa, seguirà come sempre il racconto dell’esecuzione passo passo ed infine un po’ di foto del piatto servito. Ingredienti: Broccoletti bianchi, acciughe sotto sale, pecorino stagionato, zafferano, buccia di mandarino essiccata, crumble di mollica di pane tostata alla paprica dolce, aglio olio evo peperoncino, pasta secca di grano duro varietà Senatore Cappelli, dell’azienda agricola Colombo, formato Gigli, julienne di peperonc...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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