“VIOLA” Vegetariano d’autunno. Spaghettone aglio olio peperoncino e olive nuove. Il classico dei piatti veloci, lo sappiamo tutti, il piatto che ti risolve il pranzo all’ultimo minuto, il piatto della convivialità e condivisione a tarda ora con gli amici, si parliamo proprio degli spaghetti aglio olio e peperoncino, ma che dite di dargli onore e merito rivalutandolo un po’, portandolo fra i primi piatti di pasta tutta italiana!!!! Bene proprio questo è l’intendo, e per farlo impreziosiremo e stravolgeremo la ricetta aggiungendo ingredienti e colori. Autunno tempo di vendemmia e di olio nuovo, sta terminando la vendemmia ed ecco gia pronti gli attrezzi per la raccolta delle olive, ve né una varietà particolare molto apprezzata e consumata nella regione confinante con il Molise, la Puglia un oliva nera, che più che nera è di un viola intenso tipo prugna, maturazione precoce rispetto all’oliva da olio evo, e dal sapore molto più dolce rispetto alle altre, si presta per molte p...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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