BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Ricette light al sapore di mare, zucchine pomodorini gamberetti e rucola. Sempre per le ricette light e veloci, un primo piatto di pasta tutto estivo, sfizioso colorato e profumato, ma soprattutto tanto buono, andiamo allora subito ai fornelli ad iniziare, di seguito vi elencherò tutti gli ingredienti, il dettaglio passo passo dell’esecuzione e un po’ di foto. Ingredienti: Zucchine, pomodorini, gamberetti e rucola, olio evo, aglio sale peperoncino fresco dolce e basilico Execution: Mondiamo le zucchine, tagliamole a rondelle di circa quattro millimetri di spessore, trasferiamole subito in una padella dove abbiamo scaldato un po’ d’olio evo insieme ad uno spicchio di aglio, lasciamo stufare le rondelle di zucchina con padella scoperta, nel frattempo sgusciamo i gamberetti, teniamo da parte solamente la polpa della coda, una volta pronte le zucchine aggiustiamo di sale e togliamole dalla padella, che utilizzeremo per la cottura dei pomodorini, ancora un po’ d’olio ...

  Linguine al limone e croccante alla curcuma. Iniziamo una nuova serie di primi piatti veloci, tanto colorati, per lo più vegetariani e ideali per il periodo estivo. Oggi prepareremo delle linguine al limone, con crumble alla curcuma, andiamo subito ad elencare gli ingredienti necessari, a cui seguirà la descrizione passo passo della ricetta. Ingredienti: Limoni bio, aglio olio evo, prezzemolo sale crumble di mollica di pane tostata alla curcuma, infine la pasta io ho scelto le linguine, ma lascio a voi la decisione su quale utilizzare, ideale la pasta lunga. Execution: Iniziamo portando l’acqua per la pasta a bollore, nel mentre grattugiamo la parte gialla di un paio di limoni, con l’aiuto di uno spremi agrumi ricaviamone anche tutto il succo e teniamo da parte, caliamo la pasta in acqua e saliamo, lasciamo dorare uno spicchio di aglio in padella con olio evo, quando sarà ben dorato togliamolo e aggiungiamo il succo di limone e un po’ di acqua di cottura della past...