BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Cialda corallo Cialda corallo, le mie dosi. Parleremo in questo post della cialda corallo, utilizzata per guarnire le nostre preparazioni, ma anche per dare una nota croccante e un effetto cromatico particolare. Troverete facendo un po’ di ricerche migliaia di ricette per l’esecuzione, io vi descriverò come la preparo e le mie dosi, dopo innumerevoli prove sono riuscito a trovare le giuste proporzioni quelle che mi soddisfano e soprattutto veloce da eseguire. Bene vi lascio di seguito la lista degli ingredienti, a cui farà seguito la descrizione passo passo dell’esecuzione, buona lettura e se provate la mia ricetta sarà per me un onore sapere cosa ne pensate. Ingredienti: Acqua cento grammi, olio di semi trenta grammi, quattordici grammi di farina 00, ed infine poche goccioline di colore, naturale estratto da ingredienti come rapa rossa,cavolo cappuccio viola, nero di seppia, zafferano o curcuma, eccetera, oppure possiamo utilizzare dei colori sintetici ma sempre idone...