Risotto alla zucca bianca con pancetta croccante e melagrana. Arricchiamo con la ricetta di oggi, la gia lunga lista di risotti presenti sul blog, utilizzeremo la zucca bianca, siamo abituati nel periodo autunno inverno ad utilizzare la zucca, bella gialla e arancione di colori intensi, quella bianca molto delicata non la vediamo spesso sui banchi dei produttori locali, almeno nelle nostre zone e per questo quando mi capita di trovarne un po’ ne approfitto subito ed oggi la utilizzeremo con del riso acquerello regalatomi da un caro amico, che chiaramente si è auto invitato per provarlo, andiamo quindi ad iniziare la nostra preparazione come al solito con la lista degli ingredienti, seguita dalla descrizione passo passo e dalle foto finali, via veloci in cucina ad iniziare. PS. se continuate nel proseguio della ricetta trovate il video del salto del risotto all'onda Ingredienti: Zucca bianca, pancetta stagionata, melagrana, burro parmigiano, olio scalogno e sale g...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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