Mezzi paccheri gorgonzola pomodorini al forno e polvere di basilico. Buono buono buono, definisco così il piatto di pasta che ci apprestiamo a preparare, morbido avvolgente ricco di intensi sapori e molto ma molto coccoloso, il che non guasta visto il periodo che stiamo attraversando, ma non dilunghiamoci oltre e spostiamoci ai fornelli per dare il via alla ricetta. Ingredienti: Gorgonzola, latte, pomodorini, olio sale, origano, basilico essiccato, prezzemolo e naturalmente mezzi paccheri trafilati a bronzo e a lenta essiccazione. Execution: Iniziamo sciacquando i pomodorini e asciugandoli, tagliamoli a spicchi e adagiamoli su di una teglia da forno, condiamo con un po’ di sale, origano e un filo d’olio evo, inforniamo in modalità statico a 150°, dopo dieci minuti di cottura lasciamo posizioniamo uno spessore in modo che la porta del forno resti leggermente socchiusa e continuiamo la cottura, che durerà per tutto il tempo necessario a preparare il resto...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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