Scialatielli al cavolo cappuccio viola con alici sotto sale e crumble alla curcuma. Giorni di Quaresima, per il pranzo di questo venerdì un primo di pasta, si i primi di pasta sono la mia passione, dicevamo un primo piatto di pasta secca con un componente della numerosissima famiglia dei cavoli, broccoli e non stiamo ad elencarli tutti, sono ancora loro a farla da padrona, visto il prolungato inverno, con la primavera che tarda ad arrivare, variegati per forma e colori arricchiscono i nastri piatti con le loro tantissime virtù, ma spostiamoci ai fornelli e vediamo come utilizzare un bel cavolo cappuccio viola. Ingredienti: Cavolo cappuccio viola, alici sotto sale, aglio olio evo, crumble di mollica di pane alla curcuma, peperoncino secco dolce, pasta secca tipo scialatielli. Execution: Velocemente andiamo a mondare il cavolo cappuccio viola, dopo averlo ben sciacquato con acqua e bicarbonato lasciamolo sgocciolare e ricaviamone una julienne, portiamolo in una...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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