Linguine con zucchine fritte e pomodorini confit. L’idea era quella di preparare una Nerano, la famosa pasta con zucchine cara al principe De Curtis, ma poi come qualche volta accade, facendo si cambia e ho pensato di aggiungere un ingrediente che non figura nella ricetta classica campana, ma credetemi, il risultato non è affatto male, spostiamoci quindi in cucina ed andiamo ad iniziare insieme la ricetta per il pranzo di oggi. Ingredienti: Zucchine, pomodorini, aglio olio evo, sale, zucchero origano basilico e olio per friggere. Execution: Partiamo subito con il preparare i pomodorini confit, sapete tutti di cosa parliamo, ( nel blog trovate la ricetta dettagliata per prepararli), infornati i pomodorini, passiamo alle zucchine, scegliamo quelle più piccole e tenere, affettiamole a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore, portiamo a temperatura l’olio di semi e iniziamo a friggere le zucchine, un po’ per volta, quando ben dorate disponiamole su carta assor...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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