“ROSSO” Eliche giganti tuberi verdure di campo Pasta risottata con succo di raparossasu coulis di verdur, con crema di formaggio e glassa di aglio nero. Coloratissima la pasta che andremo a preparare oggi, un salutare piatto vegetariano che farà felici grandi e piccini, sappiamo bene come gli ortaggi e le verdure in genere non siano proprio gradite ai nostri bambini, ma sono certo che presentato così questo piatto attirerà la loro attenzione e fidatevi la apprezzeranno molto. Nella guarnitura ho aggiunto del formaggio che ometteremo di utilizzare per i vegetariani, possiamo comunque sostituire il contrasto cromatico con altri ingredienti, pane tostato, tofu,oppure una crema di riso. Bene spostiamoci subito in cucina, vi elencherò gli ingredienti e subito dopo la descrizione passo passo della ricetta, concluderemo al solito con i saluti e un po’ di foto Ingredienti: Rapa rossa, verdure spontanee di campo, aglio nero oppure glassa all'aglio nero già pr...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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