Viaggio in Sardegna Linguine con crema di pecorino sardo al pepe rosa e bottarga. L'umami, ne abbiamo parlato diverse volta in tante ricette il quinto gusto, bene oggi esageriamo, con la ricetta che vado a proporvi, altro che quinto gusto qui toccheremo punte altissime, tanto da portarci in estasi e desiderare il prossimo boccone ad occhi chiusi e nel più assoluto silenzio, non sto affatto esagerando, andremo ad unire il gusto forte ed intenso del pecorino sardo che profumeremo con del pepe rosa in grani, e su tutto lasceremo cadere delicatamente dei petali di bottarga di muggine, cosa dirvi d'altro..... ma soprattutto, una piccola nota i due ingredienti principali rigorosamente doc, provenienti direttamente dall'isola. ( regalo di amici ). Spostiamoci quindi velocemente ai nostri fuochi di combattimento ed andiamo subito ad iniziare la velocissima ricetta di oggi. Come sempre andrò come prima cosa ad elencare gli ingredienti,proseguiremo con la descrizione passo p...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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