Paccheri al San Marzano fresco e fiori di zucca. Ricette light. Una pasta al san marzano fresco e l’ideale durante l’estate, i pomodori sono giunti alla completa maturazione ed è proprio adesso che danno il meglio, noi furbi ed attenti ne approfittiamo per deliziarci del loro inconfondibile sapore e profumo, aggiungeremo anche un’altro ingrediente della stagionalità, i fiori di zucca, ma vediamo subito come preparare questo piatto fresco per il pranzo di oggi, andiamo quindi ad elencare gli ingredienti, a cui seguirà la descrizione dettagliata di tutti i passaggi, ed a corredo finale qualche foto. Ingredienti: Pomodori San Marzano maturi, fiori di zucca, olio aglio e basilico, peperoncino dolce, per la pasta da utilizzare, come sempre lascio alla vostra discrezione, io ho abbinato un formato speciale, a coronamento di ingredienti speciali ho scelto dei paccheri lisci trafilati a bronzo e a lenta essiccazione. Execution: Iniziamo sciacquando i pomodori San Marzano, ...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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