BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Paccheri al pesce spada mazzancolle e pomodorini. Riusciranno un po’ di mazzancolle, del pesce spada e dei pomodorini a condire come si deve dei bellissimi paccheri di gragnano? Ma certo che si, io ci sono riuscito, seguite la ricetta e provateci anche voi e mi racconterete quanto erano buoni, aspetto con ansia il vostro giudizio, ma adesso spostiamoci in cucina ed andiamo ad elencare tutti gli ingredienti, continueremo con la descrizione per la corretta preparazione e come sempre concluderemo con un po’ di foto. Ingredienti: Pesce spada, mazzancolle, pomodorini, sale olio pepe prezzemolo, timo e peperoncino, aglio vino bianco e dei meravigliosi paccheri di gragnano. Execution: Iniziamo subito dalle mazzancolle, ricaviamo la polpa della coda togliendo il filo scuro dell’intestino, tagliamo la parte degli occhi dalla testa che teniamo da parte, adesso tagliamo a meta la polpa dei gamberi, poi tagliamo a tocchetti, non troppo piccoli il pesce spada, al boccone dovranno...