BLOG di CUCINA Dal Legno ai Fornelli

  Spaghetto quadrato ai zucchini e pomodorini confit, su maionese di pomodoro e guarniti con julienne di fiori di zucchina saltati in padella. Ricette light e vegetariane. Pranzo di una domenica d’estate, oggi ricetta vegetariana ma non per questo ricca di colore e tanto sapore, utilizzeremo dei zucchini piccoli e tenerissimi, i loro fiori e pomodori, ma vediamo insieme come, spostandoci in cucina ed iniziando, ci sarà sempre l’elenco degli ingredienti, a cui seguirà in   dettaglio passo passo l’esecuzione termineremo con le foto di rito i saluti e naturalmente l’assaggio. Ingredienti: Zucchini bianchi piccoli e tenerissimi, fiori di zucchina, pomodori e pomodorini, olio evo, aglio, peperoncino sale e basilico. Per i pomodorini confit sale zucchero origano e olio evo. Execution: La preparazione più lunga della ricetta e certamente quella dei confit, quindi iniziamo proprio da loro, sciacquiamo i pomodorini e tagliamoli a metà, disponiamoli in una teglia da fo...