Polpette fritte, con radicchio e verdure grigliate. La cucina di dal legno ai fornelli, vi propone oggi un classico secondo piatto, di cui i più piccoli ne vanno matti,e i più grandi apprezzano, parliamo delle polpette, oggi le preparerò fritte con un contorno di verdure grigliate, andiamo quindi subito ad iniziare la ricetta elencando gli ingredienti, seguira il dettaglio passo passo per la preparazione. Ingredienti: Macinato di carne mista, vitella,pollo e maiale, uova, pane per la panatura, formaggio sale prezzemolo aglio latte, mollica di pane, olio di semi per la frittura. Per le verdure ho scelto, radicchio rosso, radicchio bianco e zucchine, olio evo, origano prezzemolo e basilico, aglio sale, senape e salsa barbecue. Execution: Iniziamo preparando l’impasto per le polpette, uniamo al macinato misto la mollica di pane che abbiamo ammorbidito con del latte, aggiungiamo un uovo, ed un trito finissimo di prezzemolo e aglio, un po’ di formaggio grattugiato ed im...
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non. Per me la cucina è poesia, e per non farci mancare nulla condividerò con voi fra una ricetta e l'altra, le poesie di un' anima Inquieta. Sarà sempre presente in me il sogno del mio primo amore, l' ebanisteria e il restauro, da qui nasce il nome del blog, ci sarà una pagina dedicata al restauro.
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