Due paste al mare, pasta secca e pasta fresca al sapore di mare. Certo non penserete che sia impazzito, ma dal titolo e dalla ricetta che sto per illustrarvi qualche dubbio potrà anche venirvi, circondato da pentole padelle piatti e attrezzi di cucina, il rischio di diventarlo e medio alto, ma niente paura, provare e sperimentare e d’obbligo, andremo a preparare un primo piatto di mare e udite udite utilizzerò insieme una pasta secca e una fresca, (non con la stessa cottura), ma spostiamoci ai fuochi di combattimento ed andiamo subito ad iniziare. Ingredienti: Pescato fresco, canocchie, gamberi rosa, vongole, olio evo aglio e prezzemolo, pomodorini e concentrato di pomodoro, brodo vegetale sale e vino bianco, per la pasta, scialatielli di pasta secca, per la fresca invece utilizzerò gli gnocchi di farina al nero di seppia. Perché utilizzare della pasta fresca insieme a quella secca e presto detto, l’idea era di preparare un primo piatto di mare, uno scialatiello allo sco
Blog di cucina, del cuoco artigiano Flaviano Iammarino, alias dal legno ai fornelli. Questo blog nasce per passione e per condividere, provare e commentare ricette di cucina della tradizione e non.