Spaghetti con pesto di asparagi e noci guarnito con mollica
di pane tostata alla curcuma
E fiocchetti di ricotta stagionata di pecora
Per i piatti veloci di giugno oggi prepariamo degli
spaghetti con pesto di asparagi e noci
Se avete della crema di asparagi gia pronta il piatto e
velocissimo.
Ingredienti:
crema di asparagi olio sale aglio e peperoncino noci, panna
da cucina mollica di pane ricotta salata di pecora,curcuma, foglioline di menta
e spaghetti ruvidi.
Come o fatto:
Padella ampia un filo d’olio la crema di asparagi e le noci
tritate nel mortaio aggiungiamo a discrezione del peperoncino fuoco dolce dolce,
copriamo e lasciamo andare.
Padellina antiaderente una lacrima di olio spicchio d’aglio
e peperoncino mollica di pane e un pizzico di sale rosoliamo il pane fino a
raggiungere la colorazione dorata.
Aggiungiamo adesso un cucchiaino di curcuma e mescoliamo.
Lessiamo gli spaghetti e scoliamoli al dente, tuffiamoli
nella padella con il pesto aggiungiamo un cucchiaio di panna da cucina e
risottiamo due minuti.
Impiattiamo e guarniamo con la mollica tostata, trucioli di
ricotta salata,e una fogliolina di menta.
Buon pranzo da Flaviano by dal legno ai fornelli
![](https://2.bp.blogspot.com/-Aa5mAppS02o/WyAUE9630cI/AAAAAAAABHQ/D1EBH2jfZv0ar1qQEnAhchRmsusfrmJ7QCLcBGAs/s320/spaghetti%2Bcon%2Bpesto%2Bdi%2Basparagi%2Be%2Bnoci%2B%252811%2529.jpg)
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ciao da Dal legno ai fornelli