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Aglio olio e peperoncino dell’otto marzo.

 

Aglio olio e peperoncino dell’otto marzo.

Un primo veloce oggi e vista la ricorrenza, dedicherò con un fiore a tutte le mie donne e a tutte le donne del mondo.

Aglio olio e peperoncino a cui aggiungeremo un croccante alle noci, una pasta super veloce, oggi resteremo pochissimo tempo ai fornelli, il resto del giorno lo dedicheremo tutto alle nostre compagne, so gia cosa volete dirmi, ma proprio aglio e olio oggi, si dopo una bella passeggiata un primo veloce che renderemo delicato e poi ancora in giro ricordando le cose più belle, con un pensiero per le donne che lottano e che purtroppo hanno pagato un prezzo altissimo per ottenere i loro sacrosanti diritti, quindi non dilunghiamoci oltre e spostiamoci ai fornelli per la preparazione del piatto.

Ingredienti:

Aglio olio evo e peperoncino, noci prezzemolo, linguine e fiori eduli.

Execution:

Andiamo veloci ad iniziare preparando il croccante alle noci, tritiamo grossolanamente i gherigli aggiungendo un po’ di prezzemolo fresco finemente tritato, portiamo a bollore abbondante acqua e dopo aver salato caliamo le linguine, trafilate a bronzo, mentre cuociono prepariamo il condimento, padella ampia, strofiniamo energicamente uno spicchio di aglio sul fondo della padella, versiamoci abbondante olio evo e portiamo sul fuoco, lasciamo scaldare aggiungendo anche un po’ di peperoncino non particolarmente piccante, appena l’olio sarà bello caldo tuffiamo dentro le linguine ancora molto indietro di cottura, saltiamo nel condimento aggiungendo un po’ per vota acqua di cottura, risottiamo così fino a cottura ottimale, realizzeremo così una morbida crema data dall’amido della pasta, che avvolgerà la nostra pasta, giunti a cottura impiattiamo e guarniamo con una spolverata del croccante alle noci e fiori eduli, serviamo ben caldo e auguriamo buon pranzo, con un pensiero alle nostre compagne, Flaviano alias dal legno ai fornelli vi saluta con un abbraccio virtuale e vi aspetta sul blog per le prossime ricette. 











 

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Dal legno ai fornelli
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