Pasta pesto e tonno in scatola.

 

Pasta pesto e tonno in scatola.

I nipotini, gioia di tutti i nonni, il loro argento vivo da una sferzata alle nostre vite e questo e fuor di dubbio, ma quando arriva l’ora di pranzo metterne d’accordo  tre e un bel dafarsi.

La prima, nonno mi prepari la pasta al tonno, la seconda invece, nonno nonno io voglio la pasta al pesto, il più piccolo ci sta ancora pensando, ed ecco l’idea vincente, oggi vi preparo la pasta pesto e tonno con le bricioline di pane tostato, il più piccolo dei tre Giuseppe mi guarda, sorride incuriosito e mi dice: mamma non li fa, felici ci spostiamo ai fornelli ed andiamo a preparare per i piccoli nipotini.

 

Ingredienti: 

Tonno in scatola, pesto preparato in estate e congelato, mollica di pane tostato, aglio sale e peperoncino, quello solo per i più grandi.

 

Execution:                                                                   

Super veloce la ricetta che ci apprestiamo a preparare quest’oggi, iniziamo portando sul fuoco la pentola per lessare la pasta e lasciamo partire il fornello, in un ampia padella aggiungiamo il tonno in scatola all’olio di oliva, il pesto e uno spicchio di aglio, quando l’acqua in pentola inizia a sobbollire, saliamo e caliamo la pasta, maccheroncini o tortiglioni quelli scelti oggi, a metà cottura lasciamo partire il fornello sotto alla padella con il condimento per intiepidire gli ingredienti, appena la pasta e pronta sempre al dente, scoliamo grondanti  in padella e saltiamo per insaporire ed amalgamare, impiattiamo guarnendo con il crumble di mollica di pane tostato e un po’ di peperoncino ma solo per i più grandi, serviamo fumante e trascorriamo insieme ai nipotini divertiti questi momenti impagabili e indimenticabili.

Un saluto affettuoso vi giunge dal vostro cuoco artigiano, Flaviano alias dal legno ai fornelli, che coglie l’occasione per ricordarvi l’appuntamento per le prossime ricette.