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Pennoni fagiolini mangiatutto e pomodoro.

Pennoni fagiolini mangiatutto e pomodoro.

 Piatto estivo e salutare per eccellenza oggi nella cucina di dal legno ai fornelli, pasta con fagiolini e pomodoro fresco imbiancati con………. seguitemi ai fornelli e lo scoprirete.

 Ingredienti:

 fagiolini, pomodori freschi,olio evo aglio basilico e ricotta salata.

 Execution:

 iniziamo mondando i fagiolini e dopo averli passati in acqua e bicarbonato lessiamoli per sei sette minuti in acqua bollente, subito dopo scoliamoli e raffreddiamoli in acqua fredda, tolti dall’acqua lasciamoli da parte, quindi prepariamo un pomodoro fresco in padella con olio e aglio, giunti a metà cottura aggiungiamo i fagiolini, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere ancora per altri dieci quindici minuti. Appena l’acqua bolle saliamo e caliamo i pennoni, che scoleremo come sempre indietro di cottura per via del passaggio ulteriore nella padella con il condimento, dopo aver lasciato insaporire per bene la pasta passiamo all’impiattamento, guarniremo il nostro piatto con una generosa imbiancata di ricotta salata e stagionata per concludere con una bella foglia di basilico freschissimo. Come sempre ogni ricetta giunge alla fine e il vostro Flaviano vi saluta, ma non prima di avervi ricordato di seguire e iscrivervi al mio blog  www.dallegnoaifornelli.com








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Dal legno ai fornelli
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