Bucatini all’aria di burrasca.
Una semplice aglio e olio, con gocce di maionese di
pomodoro.
Perché la burrasca? Quando in casa c’è aria di burrasca,
cosa fare per calmare gli animi grigi e dare un tocco di colore, ma un piatto
di pasta naturalmente, e un bucatino aglio olio e peperoncino tutto colorato e
l’ideale, funzionerà?
Ingredienti:
bucatini,olio aglio peperoncino pomodorini freschi
prezzemolo basilico.
Execution:
mentre portiamo a bollore l’acqua per la pasta, prepariamo
la maionese, peliamo e priviamo dei semini un po’ di pomodorini, la polpa
ottenuta la frulliamo con un filo d’olio un po’ di prezzemolo basilico e un
pizzico di sale.
Abbiamo ottenuto la nostra maionese di pomodoro.
Caliamo la pasta in acqua, mentre prepariamo in una piccola
padella l’olio, l’aglio e il peperoncino.
Scoliamo la pasta e versiamoci sopra l’olio caldissimo, si
dovrà sentire il classico scscscscscsc.
Amalgamiamo e impiattiamo, e a questo punto che verseremo
alcuni cucchiaini di maionese di pomodoro, una spolverata di prezzemolo e
basilico finemente tritato e serviamo caldissimo.
Flaviano by dal legno ai fornelli vi saluta augurandovi buon
pranzo e pace fatta.
PS. Vi consiglio dopo il pasto di sparecchiare e lavare
anche i piatti
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ciao da Dal legno ai fornelli